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Da Redação / Com Assessoria

Festival da Cerveja Artesanal oferece experiência sensorial com harmonização gastronômica

Além de reunir o melhor da cervejaria artesanal, o 9º Festival da Cerveja Artesanal de Mato Grosso promete uma experiência gastronômica única, destacando especialmente a combinação de pratos com diferentes estilos de cerveja, permitindo que o público vivencie uma experiência sensorial completa.

A proposta, segundo Pamela Borges, da UP Eventos e organizadora do festival, é proporcionar uma verdadeira viagem pelos sentidos: "A harmonização envolve o paladar, olfato, visão e até o tato, oferecendo felicidade e bem-estar. Nosso cardápio indica claramente qual cerveja combina com cada prato, garantindo uma experiência surpreendente".

A ideia é simples e acessível: ao escolher uma comida na praça gastronômica, os visitantes terão sugestões de cervejas que realçam e complementam os sabores do prato. Assim, o público poderá explorar livremente diferentes combinações.

Para Vinicius Masutti, sommelier de cervejas, a oportunidade de experimentar harmonizações é imperdível.

"Ao harmonizar, levamos em consideração a untuosidade, salinidade, picância, aromas, sabores e doçuras dos pratos. Já as cervejas têm características próprias como acidez, doçura, amargor e corpo. A graça do festival é justamente permitir que o público faça essas combinações e descubra um novo universo de sabores", explica Vinicius, incentivando todos a explorarem essas possibilidades durante o evento.

Outro ponto forte do festival é sua importância para o mercado cervejeiro local, conforme destaca o sommelier Elvio Resende.

"O festival é essencial para aproximar as cervejarias do público. É uma oportunidade para as pessoas experimentarem novos estilos, conhecerem as cervejarias e também uma forma de atrair novos consumidores, fortalecendo todo o mercado cervejeiro artesanal", afirma.