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Da Redação

Rota da Carne transforma pratos em mapa gastronômico de Mato Grosso

Em Poconé, a carne bovina é servida com queijo coalho e pequi. Em Rondonópolis, vira ragu de ossobuco com pappardelle, e em Sinop, cupim defumado com risoto de limão-siciliano. As diferentes cozinhas do estado estão conectadas neste mês pela Rota da Carne, circuito que reúne 28 restaurantes em Cuiabá, Várzea Grande, Poconé, Nobres, Rondonópolis, Lucas do Rio Verde, Primavera do Leste e Sinop.

A ação, promovida pelo Instituto Mato-grossense da Carne (Imac) dentro do Mês da Carne, oferece pratos a partir de R$ 38 até o dia 31 de outubro. Segundo a diretora-executiva do Imac, Paula Sodré Queiroz, o objetivo é aproximar o público do produto local por meio da gastronomia, apresentando novas formas de preparo e valorizando a pecuária mato-grossense.

Como atrativo adicional, o cliente que consumir cinco pratos participantes e acumular os selos correspondentes ganha uma bolsa térmica personalizada do evento.

Restaurantes Participantes

Cuiabá: Dam Gastrobar, Casa do Cupim, Sagezza, Varadero, Talavera, Bravi Pizzaria, Faveri, Choppão, Rock Burguer, Village, Avah, Canto, Burguer na Praça, Galeto Cuiabano, Casarão 154, Farol Bar, Hotel Delmond, Hotel Deville e Kings Burguer.

Várzea Grande: Toroari.

Poconé: Sesc Pantanal – Cambará.

Nobres: Aquarius (Bom Jardim).

Rondonópolis: Cupim na Telha e Devero Forno e Brasa.

Lucas do Rio Verde: Grano Santo e Le Bruto.

Primavera do Leste: Moscow Home Bar.

Sinop: Carmita Empório Gourmet.